République "coté Jardin"
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La carte
les entrées
L’assiette St Antoine terrine maison
Terrine « maison », , jambon Serrano & chorizo Belota.
Idéal en entrée ou à partager autour d’un « bon verre » !!!
13.00€
13.00€
Tartare de thon à la Seychelloise
Thon Albacore mariné au citron vert, dés de mangue & de petits légumes
12.90€
12.90€
La Terrine de campagne du Chef
avec cornichons & salade de Pays
11.00€
11.00€
Salade de lentilles au parfum de truffes
œuf poché & lamelles de coppa
13.00€
13.00€
[VEGGIE] Salade de lentilles au parfum de truffes & brunoise de légumes
11.00€
11.00€
Les oeufs cocotte du moment
13.90€
13.90€
Proposé par 
" la mer "
Le grand tartare de thon à la Seychelloise avec frites « maison » & salade de Pays
Thon Albacore mariné au citron vert, dés de mangue
& de petits légumes servi avec frites « maison » & salade de Pays
19.50€
19.50€
Filet de poisson sauvage
La recette du Chef et ses petits secrets...
18.90€
18.90€
Le « Retour de pêche »
voir l’ardoise des suggestions - prix suivant le cours
Proposé par
Starters
St Antoine’s plate
Chef‘s country pâté, figs’ “tapenade”& charcuterie. Made to be shared around a nice glass of wine
13.00€
13.00€
Tuna « tartare » Seychelles Islands Style
Raw albacore tuna marinated with lemon, mango dices & vegetables
12.90€
12.90€
Our Chef‘s country pâté
11.00€
11.00€
Lentils salad with truffle scent, poached egg & coppa strips
13.00€
13.00€
[VEGGIE] Lentils salad with truffle scent & vegetables
11.00€
11.00€
Homemade seasoned vegetables mix
17.90€
17.90€
Proposé par
By the sea
Gran Tuna « tartare » Seychelles Islands Style
Raw albacore tuna marinated with lemon, mango dices & vegetables
19.50€
19.50€
Wild hake « our chef’s recipe»
18.90€
18.90€
Fishing feed (see from the suggestions board)
price following the course
Proposé par
" la terre "
[VEGGIE] Assortiment de légumes cuisinés & mijotés
17.50€
17.50€
Tartare de bœuf « au couteau » préparé par nos soins
Frites "maison" & salade de Pays
18.90€
/
8.95€
18.90€
8.95€
La pièce de bœuf
Sauce Roquefort, poivre ou forestière - prix suivant le cours
La suggestion du moment
prix suivant le cours
Proposé par
From the land
Assortment of cooked & Sewed Vegetables
17.90€
17.90€
Beef tartare « knife cut » homemade seasoning with fries & salad
18.90€
18.90€
The Butcher’s choice
Tartar sauce, blue cheese sauce, black pepper sauce, old-fashioned French mustard - see from the suggestions board - price following the course
Today’s special
see from the suggestions board - price following the course
Proposé par
" côté douceur "
Assiette de fromages affinés
Curé Nantais, Machecoulais, Comté & salade des maraîchers Nantais
8.50€
8.50€
La "douceur d'Oriane"
Inspiration du moment
7.95€
7.95€
Mousse au chocolat "maison" tout simplement !
7.90€
7.90€
Craquelin aux fruits de saison
Tartare de fruits dans une nougatine maison
8.90€
8.90€
Glaces de fabrication artisanale
3 Boules
7.90€
7.90€
Coupe Colonel
Sorbet citron arrosé de Vodka
7.95€
7.95€
Mandarine Impériale
Sorbet mandarine accompagné de liqueur Mandarine Napoléon
7.95€
7.95€
Café Gourmand
Petite assiette gourmande accompagnée d'un café
8.50€
8.50€
Thé gourmand
Petite assiette gourmande accompagnée d'un thé Earl Grey, Ceylan, Vert ...
8.95€
8.95€
Baba au Rhum "le vrai ! Fait maison"
Servi avec Chantilly & petit verre de Rhum arrangé
8.90€
8.90€
Proposé par
Cheeses & sweets
French cheeses plate
Curé nantais from Nantes, Machecoulais from Nantes’s country, Comté & salad
7.90€
7.90€
Oriane’s sweets (see from our suggestion board)
7.95€
7.95€
Chocolate mousse « homemade » simply done!
7.90€
7.90€
“Craquelin” with seasonal fruits
Thin crispy almond biscuit, mousse and fruits tartare
7.95€
7.95€
Ice cream 3 scoops
7.90€
7.90€
Colonel cup: lemon sorbet drizzled with vodka
7.95€
7.95€
Imperial tangerine: tangerine sorbet & Napoléon tangerine liquor
7.95€
7.95€
Coffee and sweets (4 small sweets)
7.95€
7.95€
Tea and sweets (4 small sweets)
Ceylan, Earl Grey, green, green mint
8.95€
8.95€
Rum Baba "The Real One ! Made in House"
Served with Chantilly cream & a small glass of arranged rum
8.90€
8.90€
Proposé par
Nom du responsable : Pascale Crimée
Adresse : 7 Place de la République 44200 NANTES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
